Eure wöchentlichen Ernteanteile in Bildern

Diese Woche gibt es neben eurer Gemüsekiste am Verteilpunkt auch eine Extrakiste mit jeweils einem Bund Blutampfer und einem zusätzlichen Salat pro Ernteanteil.

Eure prall gefüllte Gemüsekiste enthält außerdem Kohlrabi und Radi, eine Stange Jungknoblauch, eine Tüte Spinat, Lattich (der Salat mit den länglichen Blättern), Feldsalat, ein Bund Kräuter mit Fenchelkraut, Petersilie, Liebstöckel und Schnittlauch und ein Bund Zitronenmelisse. In der Tüte mit dem Feldsalat findet ihr wieder einige Blätter Blutampfer. Wer mehr davon mag nimmt sich wie gesagt ein Bund aus der Extrakiste zusätzlich mit.

Wusstet ihr, dass Blutampfer eine Riesenportion Vitamin C enthält? Wenn ihr ihn nicht einfach in den Salat geben wollt, probiert doch mal ein Pesto aus Blutampfer und Zitronenmelisse. Dazu nehmt ihr zu gleichen Teilen Blutampfer und Zitronenmelisse, eine kleinen Knoblauchzehe, ein paar Cashew- oder Pinienkerne (Walnüsse gehen natürlich auch), Salz und Olivenöl. Fein gehackt oder püriert ergibt das einen köstlichen Aufstrich für eure Brotzeit mit dem frischen Radi oder auch eine Würzpaste, die ihr über den gegarten Kohlrabi geben könnt. Guten Appetit!